อาหารไทยนั้นมีสืบสานมาหลายยุคหลายสมัย แต่สิ่งบ่งบอกถึงความเป็นตัวตนของอาหารไทยนั้นคือ ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เข้มข้นซึ่งเป็นจุดเด่นของอาหารไทย อาหารไทยนั้นมีการใช้ศาสตร์ละศิลป์ ที่ละเอียดอ่อนในการปรุงรส ทำให้อาหารไทยนั้นถูกปากคนทุกชาติ
Foodzologist อยากจะแนะนำร้านอาหารไทยที่มีรสชาติดีอีกหนึ่งร้านในกรุงเทพ เป็นร้านอาหารแนว molecular เป็นเทรนใหม่ ซึ่งทำให้ลูกค้าไม่รู้สึกจำเจมาแนะนำให้กับแฟนเพจคือ ร้าน OSHA เป็นร้านอาหารไทยที่โด่งดังมาจาก ซานฟรานซิสโก และเพิ่งมาเปิดสาขาที่ 10 ในประเทศไทย บนถนนวิทยุ เค้ายังมีสาขาที่ 11 ชื่อ OSHA CAFE ที่ เอเชียทีคน่ะค่ะ และกำลังจะเปิดสาขาที่ 12 ที่ Phuket ค่ะ
INTERIOR การตกแต่งของร้าน OSHA จะเน้นความเป็นไทยและความหรูหรามาผสมผสานกัน สีสันจะออกโทนดำแดง และทองค่ะ ร้านใหญ่โตโอ่โถงมากค่ะ มีห้องนั่งทั้งไพรเวทด้วยน่ะค่ะ ที่นั่งนุ่ม สบาย เป็นโซฟา สามารถรองรับคนได้คิดว่าน่าจะถึง 100 คนค่ะ ถ้าจะจัดปาร์ตี้ การตกแต่งที่เห็นเด่นๆเลยจะมี ชฎายักษ์ ตกแต่งบริเวณบันไดทางขึ้นไปชั้นสอง และด้านบน แอบแฝงศิลปะการเขียนภาพลายไทย บนฝาผนัง โดยยกเนื้อเรื่อง รามเกียรติ์ มาเพ้นท์จริง ไม่ใช่วอลเปเปอร์นะคะ และทุกวัน ที่ร้านจะเปลี่ยนดอกไม้ที่โต๊ะเพื่อให้ลูกค้ารู้สึกสดชื่นค่ะ
มาดูอาหารกันบ้างดีกว่าค่ะ ตอนนี้ OSHA ได้เปิดตัวเมนูอาหารใหม่ ล่าสุดกับคอนเซปท์ "The Best Authentic Thai Taste with Modern Twist" ซึ่งรังสรรค์โดยเชฟ ปู ปูริดา ธีระพงษ์ Corporate Chef เชฟท่านนี้มีชื่อเสียงโด่งดังด้านอาหารไทย โมเดิร์น มีประสบการณ์มากว่า 20 ปี และวันนี้ Foodzologist ได้มีโอกาสชิมอะไรบ้าง ไปดูเมนูกันเลยค่ะ
Garden talk crispy and berry sauce ดอกไม้กรอบซอสลูกหม่อน แผ่นๆจะคล้ายข้าวเกรียบแผ่นบางๆโรยด้วยกลีบดอกไม้ทอดกรอบ ซอสที่ให้มีสองแบบ แบบเย็นเหมือนไอศกรีม Sorbet และแบบอุ่นๆที่อยู่ในชาม มีเม็ดสีขาวๆ เป็นกระทิคาเวียร์ พอละลายในปากแล้วผสมกับซอสเข้ารสกันได้ดีจริงๆ เวลาทานให้ราดซอสบนข้าวเกรียบ ดอกไม้สามารถทานได้ ตัวซอสมีกลิ่นที่เหมือนหน้าตัง แต่ออกรสเปรี้ยว เย็นๆของลูกหม่อน ทานแล้วจะติดใจค่ะ
Classic Yellow Curry Chicken แกงกะหรี่ไก่ ที่นี่เค้าเลือกน่องไก่เนื้อนุ่มคัดสรรพิเศษกับแกงกะหรี่หอมเข้มข้น ซึ่งที่แปลกคือทานคู่กับโรตีกล้วยหอม ตอนแรกคิดว่าเป็นขนมหวาน แต่ความหวานพอดีทำให้เข้ากับรสชาติของแกงกะหรี่ได้ดีมากๆค่ะ
Nam Prik Goong น้ำพริกกุ้งสะเออะ น้ำพริกที่ปรุงจากกรรมวิธีการคั้นเนื้อกุ้งกับมะนาวและเพิ่มความหลากหลายด้วยไข่เค็มกับพริกสด ทานคู่กับผักที่จัดมาอย่างสวยงาม ผักมีความสุกพอดีมีความนิ่มพอจิ้มกับน้ำพริกแล้วอร่อยเลยทีเดียว
OSHA Ocean & Flora Salad ยำหอยเชลล์น้ำฝักข้าว
GRILLED LAMB CUTLET with HERB CRUSH ซี่โครงแกะสมุนไพร เนื้อแกะส่วนซี่โครงนำเข้าจากต่างประเทศย่างจนนุ่มสุกกำลังดี ส่งกลิ่นหอมและรับประทานพร้อมน้ำจิ้มแจ๋วสูตรพิเศษ อร่อยในแบบอาหารไทยแท้
Cocktail recommended "OSHA CHADA"
ร้าน OSHA เปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.00-14.30 น. และ 18.00 - 23.00 น. และ พิเศษถึง 23.45 น. เฉพาะในวันศุกร์ และเสาร์
Address : 99 Witthayu Rd, Lumpini, Pathum Wan, Bangkok 10330 Website : http://www.oshabangkok.com
Facebook: https://www.facebook.com/OSHABANGKOK/?fref=ts&ref=br_tf BTS or MRT : MRT ลุมพินี (Lumphini )หรือ BTS เพลินจิต (Ploenchit)
Resevation: +662-256-6555 ราคาโดยประมาณ : 500 - 1,000 Baht / person